De beste varianter av dill for dyrking i en hage, i et drivhus eller hjemme

 De beste varianter av dill for dyrking i en hage, i et drivhus eller hjemme

Hvis du også bestemte deg for å begynne å dyrke sunne urter, vil det utvilsomt være nyttig for deg å lære om de beste varianter av dill. Faktisk, langt fra alle varianter er det mulig å få frodige og duftende greener med utmerket smak. Det vil være synd å bruke tid på såing og stell av dill, og som et resultat får du skrøpelige busker med praktisk talt ingen lukt.

De beste tidlige modningsvarianter av dill

Duftende dill er veldig populær i Russland - den dyrkes i hagesenger, i drivhus og til og med hjemme på vinduskarmen. Selvfølgelig brukes dill i de fleste tilfeller ganske enkelt som en duftende krydder i tilberedningen av forskjellige retter, men noen gartnere verdsetter også denne planten for sine mange helbredende egenskaper, og bruker urter og frø for å forbedre helsen.

Duftende dill er veldig populær i Russland - den dyrkes i hagesenger, i drivhus og til og med hjemme på vinduskarmen

Dillvarianter kan variere i form av bladene, rosettene, i buskhøyden og i farger, så vel som når det gjelder dannelse av stengler. Modningsklasser hjelper deg med å bedre navigere i hovedvarianter og velge frø slik at du kan høste greener gjennom hele sesongen.

Dill-video

Denne gruppen inkluderer varianter som gir grønn masse innen 35 dager etter spiring. Det er sant at de er litt mindre løvrike enn sent modne, og fortsetter å blomstre nesten umiddelbart etter dannelsen av fem til seks blader. Derfor anbefales det å dyrke tidlige varianter hvis du raskt vil samle de første friske greenene fra hagen, samt for å få paraplyer og frø til bevaring.

Gribovsky

Et utrolig populært utvalg blant innenlandske gartnere, det er flott både for å dyrke på vinduskarmen og i det åpne feltet. Dill Gribovsky er lite krevende for været, og til og med under en kald sommer danner det godt grønt. Fordelene med sorten inkluderer også sykdomsresistens, intens aroma og anstendig smak. Bladene har en vakker mørkegrønn farge, høyden på den stående rosetten når 25 cm. Gribovsky-dill kan sås flere ganger i løpet av april-juli, og vintersåing er også tillatt.

Dill Gribovsky kan sås flere ganger i løpet av april-juli

Lengre

Dill-sorten er perfekt for å få tidlige friske greener, for tørking, frysing, sylting og salting. Det er verdsatt for sitt høye utbytte, motstand mot innkvartering og tidlig dannelse av grøntområder. Etter å ha sådd frøene i bakken, etter 38 dager, er det allerede dannet en halvhevet rosett på ca. 25 cm i høyden med middels grønne blader med et svakt voksaktig belegg. Dalny-sorten er motstandsdyktig mot skadedyr og sykdommer.

Aurora

Av de nye variantene fortjener den tidlig modne dillen Aurora oppmerksomhet. Etter fremveksten av unge skudd kan du samle greener allerede den 25. dagen. Sorten kjennetegnes av en tett rosett av hevede grønne blader, veldig duftende og saftig, samt en kraftig busk med tette mellomrom, på grunn av hvilket løvet er mindre forurenset etter regn. Blant andre fordeler med Aurora-varianten: motstand mot sykdommer og skadedyr, godt utbytte. For å oppnå en tidligere høst blir frøene sådd før vinteren.

Etter fremveksten av unge skudd kan du samle greener allerede den 25. dagen.

Midtsesong dill varianter

Stammedannelse i varianter med middels modenhet forekommer 5-10 dager senere enn i de tidlige, som et resultat av at flere blader dannes på buskene, og utbyttet av grønt øker. I tillegg, i tillegg til grønt, har planten tid til å danne paraplyer og frø som er egnet for krydder.

Lesnogorodsky

Det særegne ved denne varianten av dill er at selv om høsten, når frøene helles, kan du fortsette å kutte greenene. Skogbrukssorten har høy avling, er ikke redd for sykdom og skadedyr, og bladene inneholder store mengder provitamin A og vitamin C. Bladene blir store og duftende.

Rikelig

Den økonomiske egnetheten til overflodbladet dill varer lenge. Særtrekk ved sorten: kraftig, velbladet busk, sene blomsterstand og store mørke blader. Rikelig-bladet dill har utmerkede kommersielle kvaliteter, bladene er saftige, ømme og duftende. God frisk, egnet for beising og beising. Flere sådd om våren og sommeren er mulig, såså så også under vinteren.

Rikelig dill

Buskete

Fra 30 til 40 dager går fra det øyeblikket skuddene av den buskede sorten vises til det første kuttet av greenene; dill kan høstes med krydder etter 70 dager. Busket dill hører til den rikbladede typen, du kan samle greener fra den flere ganger, gradvis fra de nedre bladene. Det er ikke tilfeldig at Bushy-sorten regnes som en av de beste for å oppnå høykvalitets greener i store mengder. Sterkt dissekerte blader er veldig duftende, saftige og ømme, gode både friske og tørkede.

De mest populære sortene til sen modning

På sengene har noen sene varianter ikke tid til å modnes helt om sommeren, men de er best egnet for å få frodig grønt, fra vår til høst, spesielt når du vokser hjemme på vinduskarmen. Noen sent modne varianter (Buyan, Salut, Alligator) har veldig tette internoder på stammen, hvorfra de ligner utover tette busker, de kalles "busk".

I sent modne varianter er greenene mer duftende, vakre og vitamin

Bush dill er bemerkelsesverdig ved at den lar deg samle ferske greener hele sesongen uten å så så frøene på nytt med en transportmetode. Først bruker du unge planter når du tynner frøplanter, så kutter du av den nedre delen av dillbusker, plukker ut sideskuddene på bladakslene, og samler deretter alle greenene fra planten. Så, for å gi en familie dillgrønnsaker gjennom sesongen, er tjue rotdillplanter nok. I tillegg er greenene i sent modne varianter mer duftende, vakre og vitaminrike.

Alligator

Dill Alligator er spesielt verdsatt av innenlandske gartnere, og er ideell for å skaffe en stor høst av friske urter, siden den kan dyrkes både i et drivhus og i det åpne feltet, og høstes flere ganger per sesong. På den hevede rosetten dannes grønne blader med en blålig fargetone og voksaktig blomst. Paraplyer vises først mot slutten av sommeren.

Video om dill "Alligator"

Kibray

Den utbredte Kibray-dillen er attraktiv for sine brede, sterkt dissekerte blader, som har en lys aroma. Rosetten på planten er stor, halvhevet, når en høyde på 40 cm. Bladens farge er grønn med en litt gulaktig fargetone og en knapt merkbar voksaktig blomst. For at Kibray skal kunne modnes i hagen, må den sås tidlig eller dyrkes under en film.

Dill

Et nederlandsk utvalg som er populært over hele verden for sine frodige, aromatiske greener og den enkle å dyrke. Dill Dill er i stand til å vokse under alle forhold, paraplyen kastes ut sent, vokser ikke lenge og gir en stor mengde grønt av høy kvalitet. Planter når en høyde på 150 cm og kan ikke bare brukes til konsum i fersk, tørket form eller som krydder for hermetisering, men også til dekorative formål.

[Stemmer: 2 Gjennomsnitt: 4]


Fersk dill på bordet hele sommeren

Krydrede aromatiske urter på spisebordet er ikke bare dekor. Den mest delikate aromaen av dill gir deg appetitt. Denne krydret-aromatiske kulturen er utbredt over alle kontinenter og er spesielt æret av elskere av subtile aromaer av naturlige forretter, salater, tilbehør. I retter og vinterpreparater brukes blader, stengler, røtter, blomsterstand, frø til medisinske formål. I denne artikkelen vil vi snakke om jordbruksteknologi for dill - såing, pleie, funksjoner av voksende buskdill.

Duftende dill, eller Garden dill (Anethum graveolens) er den eneste arten av dillfamilien. © uicukie


Lønnsom virksomhet

Å dyrke dill som en virksomhet er en lønnsom retning av gründeraktivitet som eiere av egne tomter bør tenke på.

Grønne er alltid etterspurt, så salg er garantert året rundt. Fersk dill kjøpes ikke bare for salater, men også for å lage pickles og marinader. Både greener og paraplyer med frø er etterspurt.

Vokser opp for salg

Mange tenker ofte på hva de skal gjøre for å få ekstra inntekt uten betydelige investeringer. Den nåværende ideen er produksjon av dill for kommersielle formål.

Et særtrekk ved et slikt tilfelle er at dill i seg selv er motstandsdyktig mot skadedyr og forskjellige sykdommer, så problemet med å miste en betydelig del av innhøstingen trues ikke av nybegynnere.

Å dyrke dill er attraktivt av følgende grunner:

  • Dill er en upretensiøs avling som ikke krever spesiell pleie. Det er nok å overholde visse regler og vilkår for forvaring.
  • Alle elsker dill for sin unike aroma, som gir enhver rett en spesiell smak, så å dyrke et slikt utvalg vil være relevant hele året.
  • Produksjonskostnadene er minimale; generelt sett må du bruke det meste bare helt i begynnelsen. Det vil kreve bygging av et drivhus (hvis det er planlagt å dyrke dill i store volumer), kjøp av gjødsel og selve frøene. I fremtiden kan frøene høstes alene. Gründervirksomheten betaler raskt for seg selv, og det vil være spesielt etterspurt tidlig på våren og på kvelden før nyttårsferien.
  • Når du dyrker denne avlingen, trenger du sjelden å håndtere sykdommer og skadedyr. Selv med uforsiktig omsorg skjer dette sjelden.

Også her kan du ikke gjøre uten minus. De kan være som følger:

  • Kutt dill lagres ikke lenge, så det er nødvendig å etablere aktiv markedsføring av avlingen på forhånd, ellers vil det være mulig å miste noe av det, og dette er allerede et tap.
  • Grøntområder krever langvarig belysning, så om vinteren må du bruke penger på ekstra belysningsutstyr hvis det ikke er noe ønske om å miste avlingen.

Hvordan ikke ødelegge den første høsten

Voksende dill til personlig bruk og til salgs er forskjellige aktivitetsområder. I det andre tilfellet er det viktig å høste en rikelig og duftende avling.

For å oppnå utmerkede resultater i denne saken, kan du ikke klare deg uten drivhus. Det er best å kjøpe et spesielt termos drivhus for å dyrke dill.

Den har en solfanger og dobbel kledning for å skape gunstige forhold inne i strukturen. I dette tilfellet er det stor sjanse for å få en god høst.

Forberedelsen av drivhuset for å plante dill bør finne sted allerede i februar. Det må være ryddet for snø, dekk sengene med tildekkende materiale slik at jorden varmes opp og er klar for videre såing. Takmateriale eller en enkel svart film er best egnet for dette formålet.

Bakken skal varmes opp 15 cm dypt, dette vil allerede være nok til å få den første sesonghøsten. Frøene må bli gjennomvåt før plantingen og stå i 3 dager.

Det anbefales ikke å spire dem, ellers vil unge skudd bli skadet når de plantes i bakken, og som et resultat vil det ikke gi en avling.

Ved å plante dill er det som regel ingen problemer hvis du følger følgende trinn-for-trinn-instruksjoner:

  • Det er nødvendig å spre frø over sengene for hånd, og dryss deretter lett med jord. Dyp dem med 1-2 cm.
  • Fukt jorden regelmessig med varmt vann fra en spesiell sprøyte, jorda skal ikke få tørke ut.
  • Eventuelt voksende ugress må fjernes umiddelbart. Det anbefales å løsne jorden med jevne mellomrom slik at det ikke dannes en skorpe på overflaten, noe som forhindrer spiring av unge skudd.
  • I vekstsesongen er det viktig å gjødsle plantingene. Kompleks gjødsel er egnet for dette.

Det er ikke nødvendig å prøve å plante så mange frø som mulig i et begrenset område for å få maksimalt utbytte.

For at dill skal vokse busket, trenger det nok plass og lys, og hvis det er for nær hverandre, kan skuddene bli svake og tynne.

Det er best å plante varianter med tidlig modning, Gribovsky-sorten anses å være ideell for forretningsformål. For å få høsten kontinuerlig, må du så nye frø. I gjennomsnitt vokser plantingen om halvannen måned.

Når du planter frø tidlig i mars, kan den første avlingen allerede kuttes i midten av april, og deretter (hvis nye frø blir plantet i tide) i slutten av mai og om sommeren.

Du kan også bruke hydroponics til å dyrke dill. I stedet for jord brukes en spesiell næringsoppløsning her. Planting trenger ikke å bruke energi på å skaffe alle nødvendige stoffer fra jorden og utvikle et seriøst rotsystem, all energien vil gå til dannelsen av grøntområder.

Hvordan redusere kostnadene

For å redusere kostnadene betydelig kan du bygge ditt eget drivhus. For å gjøre dette, bruk verktøyene for hånden og materialet som er igjen etter reparasjonen. Først må du installere rammen; du trenger plast- eller metallrør for den. Plast er lettere å installere ettersom de er lettere og billigere.

Du må også ta vare på formen på drivhuset, det anbefales å lage det i form av en bue eller med skråninger. I en slik utforming vil ikke luften ha hindringer for sirkulasjon, og dette vil bidra til god oppvarming og ventilasjon. Dette skjemaet vil ekskludere opphopning av nedbør på drivhusets overflate. Etter at rammen er installert, må du ta vare på belegget.

For et vinterdrivhus er bare polykarbonat eller glass egnet.

Funksjonene til polykarbonat er som følger:

  • slikt materiale er holdbart, det er ikke redd for skade
  • gir god varmeisolasjon og lystransmisjon
  • polykarbonat er helt trygt å bruke
  • ulempene inkluderer det faktum at et slikt belegg definitivt vil kreve et fundament; det kan ikke rengjøres med aggressive midler.

Glassfunksjonene er som følger:

  • glassbelegg overfører lys godt
  • glass er miljøvennlig
  • han er ikke redd for slipeskader
  • av minusene, kan det kalles det faktum at det raskt kan varme opp og kjøle seg ned, og er også ganske skjørt.

Dill bør spire i et godt oppvarmet drivhus; ekstra oppvarming må tas vare på (spesielt om vinteren). Det er følgende typer oppvarming:

  • elektrisk oppvarming, forutsatt tilstedeværelsen av radiatorer
  • legge en elektrisk kabel under bakken
  • legge rør som varmt vann vil strømme gjennom
  • installasjon av infrarøde lamper
  • oppvarming med en gassflaske
  • oppvarming av fast drivstoff med installasjon av spesielle kjeler.

Høsting og salg

Før du høster en fersk avling for salg, vil det være nødvendig å vanne den rikelig på 5 timer. Dette vil lette oppgaven med å grave opp kulturen og rydde røttene fra jorden ytterligere.

Etter det plasseres dill i spesielle forseglede beholdere, og plassen inni dem tampes tett.

For å holde dillene friske så lenge som mulig, for ikke å miste presentasjonen, kan du tilsette vann med gjødsel i beholderen eller oppløse en aspirintablett.

Hvis en buskvariant dyrkes, trenger du ikke å grave den opp, men du kan bare kutte av greenene.

Det er best å implementere en slik kultur i byer der folk ikke har muligheten til å dyrke den på egenhånd.Det vil være mye mer lønnsomt å finne en grossistkjøper, da vil det ikke være noen problemer med implementeringen i det hele tatt.


Utendørs dyrking og stell

Den årlige kulturen til paraplyfamilien vokser i nesten alle landsteder. På en egen seng eller langs hovedplantingene strekker dillparaplyer seg mot solen. For grøntområder anbefales det å velge et lett område med løs jord som er lett gjennomtrengelig for fuktighet. Det beste alternativet er en seng etter agurker eller kål, befruktet med humus og gjødsel. Takket være oppdrettere kan gartnere velge en urt ved modningstid, antall blader, deres farge og aroma. Alle varianter er delt inn i 3 hovedgrupper:

  • Tidlig - "Gribovsky", "Grenadier", "Aurora". Hvis du raskt vil få greener og paraplyer for bevaring, plant tidlig modne varianter.
  • Gjennomsnitt - "Alligator", "Amazon", "Hoarfrost", "Buyan". Planter med høy avling kan brukes til fersk matlaging og som krydder. Sortene er beregnet på åpen og lukket mark.
  • Senere - "Borey", "Buyan", "Salute". Rosetten tar lang tid å utvikle seg, men greenene kan kuttes av flere ganger. Paraplyer dukker opp sent, på slutten av sommeren.

Artikkelen "Dill-varianter - hvordan velge den beste for deg selv" vil bidra til å bestemme valg av kultur.

Landingsfunksjoner

Dillfrø inneholder mye oljer. Denne egenskapen gjør dem til et verdifullt medisinsk råstoff og aromatisk krydder, men forstyrrer spiring. Før såing blir materialet dynket i 2-3 dager, og forandrer vannet. Fremgangsmåten fjerner noe av den essensielle oljen fra frøene. Etter bløtlegging tørkes de for å så frittflytende.

Råd. Ekspressmetoden for å akselerere spiring er å bløtlegge i 2-3 minutter i varmt vann (60 °) eller i 15 minutter i vodka.

Under frøene tilberedes spor med en dybde på 1,5-2 cm og en bredde på 5 cm. De blir vannet rikelig med vann. Dill er jevnt fordelt langs sporet, dekket med jord. Vanning ovenfra anbefales ikke, vannet vil senke frøene og det vil være vanskeligere for spirene å bryte gjennom. Bønder anbefales å dekke avlingene med en film, det vil spare fuktighet og ly mot lave temperaturer. Med utseendet til de første skuddene fjernes filmen.

Råd. Inntil greenene har spiret, dannes det en skorpe på overflaten. Løsne den med en rake slik at den ikke forstyrrer fremveksten av frøplanter.

Krydret gress trenger vanning 1-2 ganger i uken. For vanning brukes en vannkanne eller en slange med sprøytepistol. Først er det viktig å fjerne ugresset som tetter spirene. Når greenene vokser opp til 10 cm, tynnes den ut. Plukket dill brukes til mat. Svake og sjeldne frøplanter anbefales å mates med mullein-oppløsning (1:10) eller ammoniumnitrat (25 g per 10 l vann). Grønne plantes ofte sammen med andre grønnsaker. Det anbefales ikke å så den med poteter. Ved behandling av busker fra Colorado-potetbille, vil plantevernmidler forgifte dill.

Etter nedbør og vanning dannes en skorpe på jorden, det er nødvendig å løsne den. Fremgangsmåten vil sikre normal luftutveksling og kvitte seg med ugress. Det er tilrådelig å klippe sengen med humus eller torv. Overflaten tørker ikke ut og stivner. Sortdill har sterk immunitet, men hvis reglene for landbruksteknologi brytes, påvirkes den av sykdommer. På grunn av den korte vekstsesongen kan ingen kjemikalier brukes til behandling. Folkoppskrifter redder greener.


Generelle regler for dyrking av aromatiske planter på vinduskarmen

En vinterhage på vinduskarmen er lagt i november-desember-januar, avhengig av klimatiske forhold i regionen. Den optimale lufttemperaturen for å dyrke grøntområder er +18 .. + 20 ° С. Hvis lufttemperaturen på kjøkkenet er høyere, plasseres kaldebestandige avlinger i nærheten av vindusrutene og varmekjære - i andre rad nærmere varmeapparatene. Rommet ventileres regelmessig uten trekk.

Såing av krydder og smaksstoffer utføres i befruktet jord, noe som reduserer eller til og med utelukker ekstra gjødsling i fremtiden. Såing før spiring er dekket av en mørk film, som etterligner et mini-drivhus. Noen avlinger kan dyrkes ved destillasjon i vann i stedet for å plante / så uten å bruke jord til planting. Slike avlinger inkluderer selleri, løk, hvitløk, noen salater, rødbeter, aromatiske flerårige urter, etc. Alle typer greener som brukes til å tvinge i vann, kan dyrkes i jord om ønskelig.

Jorden skal alltid være fuktig. Vintergrønnsaker blir vannet med avgjort vann ved romtemperatur. Kaldt klorert vann vil raskt ødelegge unge frøplanter og planter. Vanning utføres når jordskorpen tørker opp. Planter må ikke oversvømmes. De vil råtne av overdreven fuktighet. Det er bedre å spraye den overjordiske massen oftere med en fin sprayflaske.

Bruk av kjemikalier for å beskytte mot sykdommer og skadedyr er forbudt.


Dill


Anethum graveolens. betyr luktende dill. Den vanligste urten i hagene våre, uten tvil. Det generiske navnet kommer fra det eldgamle navnet på dill - anethon - som det ble kjent i gamle tider.

Hagedill er en årlig urt av sellerifamilien. Roten er tynn, fusiform. Stammen er oppreist, hul, forgrenet, rund i tverrsnitt, lett ribbet, glatt, 15-155 cm høy. Sidegrenene er oppreist eller buet. Planten er vanligvis dekket med en voksaktig blomst. Bladene er alternative, de nedre er petiolate, multiplisert pinnately dissected, en plate med filiforme lapper. De øvre er stillesittende. Anlegget produserer fra 5-6 til 11-12 blader.

Blomsterstanden er en kompleks umbel med en diameter på 5 til 20 cm, flat eller litt konveks. Blomstene er små, gule eller gulgrønne. Fruktene er satt i august september. Frukten er en oval eller elliptisk ribbet tofrø, som går i oppløsning til halvfrukt komprimert fra sidene, gråbrun eller lysebrun. Frø forblir levedyktige i 3-4 år.

Fra masseskudd til spirende fase tar det fra 20 til 55 dager, avhengig av sortens tidlige modenhet (form). Dill blomstrer hovedsakelig 46-66 dager etter spiring, frøene på den sentrale paraplyen begynner å modnes på 80-130 dager. Dill er termofilt, men samtidig kaldtålig.

Frøene begynner å spire ved en temperatur på omtrent 3 ° C, veksten begynner ved 5-8 ° C, men den optimale veksttemperaturen er 18-20 ° C. I rosettfasen tåler dill frost på –3–5 ° C. For blomstring og modning av frukt må temperaturen være høy. Men høstfrost (kort) dill varer både i fasen med å sette frø og i modningsfasen.

Dill er fuktighetsglad. Ved høye temperaturer og mangel på fuktighet i jorden begynner plantene grove, krymper, begynner å stamme og utbyttet av den blomstrende dillplanten avtar kraftig. Han er lysfil.

I skyggefulle områder vokser den og utvikler seg dårlig, blir gul, strekker seg. En god høst kan bare gis i områder med tilstrekkelig belysning. Dill er en langdags plante. Når den dyrkes i nord, forkortes vekstsesongen. Det er relativt lite krevende for jordfruktbarhet, vokser godt på lett (sandleir og lett lerete) fruktbar, tilstrekkelig fuktig jord. Jordoppløsningens reaksjon bør være nøytral, litt sur eller litt alkalisk. Dill tåler ikke leirholdig sur jord.
Dillens hjemland er Middelhavslandene og India. I naturen forekommer ikke dill i naturen. I det østlige og vestlige Middelhavet, i Lilleasia, Iran, Nord-Afrika (Egypt), vokser det som ugress, og løper vilt i Sør-Russland, Kaukasus, Krim og Sentral-Asia. Dyrket i mange land, hovedsakelig i sørlige og tempererte breddegrader.

Dill er en av de eldste matplanter, kjent i det minste fra det tredje årtusen f.Kr. e. I det gamle Egypt ble det mye brukt som krydder og medisin. Der ble den brukt som et middel mot hodepine og karsykdommer. Dill er nevnt i gamle egyptiske inskripsjoner.
De gamle grekerne brukte dill ikke bare som en krydret og medisinsk plante, men også som en dekorativ og aromatisk plante, og forberedte røkelse fra den. De pyntet hodet med dillkranser. Denne planten ble sunget av diktere så tidlig som på 600-tallet f.Kr. Romerne vokste også dill i store mengder og brukte den til kranser og kranser. Heltene ble tildelt dillbuketter og vinnerne ble dekorert med dillkranser.

I det 9. århundre i Europa ble dill verdsatt som en medisinsk plante. Det bysantinske landbruksensyklopedien fra det 10. århundre snakker om de mange bruken av dill. Den ble dyrket i Europa og i middelalderen. Den dyrkes fremdeles i Europa og Nord-Amerika, men den er ikke like populær som i vårt land. Men dill dyrkes mye i landene i Sentral-Asia.

For første gang er dyrking av dill i Russland nevnt i litterære kilder fra XIIXI11 århundrene, men sannsynligvis begynte den å bli dyrket mye tidligere - i løpet av tidlig middelalder. Dill i vårt land er en av de viktigste krydderavlingene. Den dyrkes overalt.

Hele luftmassen av dill har en karakteristisk søtaktig aroma, skarp og delikat på samme tid. Dill er kjent for sin høye næringsverdi og helbredende egenskaper. Dill essensiell olje brukes i farmasøytisk, parfymeri og næringsmiddelindustri. I matlaging er dill uunnværlig og er i ubegrenset etterspørsel. Blader, stilker og frø brukes også, men de har forskjellige lukteskygger.

Dill er mye brukt fersk som en duftende krydder til supper, salater, kjøtt, fisk, egg og grønnsaksretter; den er smaksatt med majones og andre krydder og sauser. Dill passer bra til meieriprodukter. Tørkede urter brukes til å tilberede krydderblandinger eller i ren form. Lukten er sterk og vedvarende.

Dillstilker og paraplyer er et uunnværlig krydder for hermetisering og salting av grønnsaker, spesielt agurker og tomater, samt sopp. Modne frø brukes også som krydder. Det er de ofte
tilsett når du sylter kål, de smaker deigen. Om vinteren blir dill ofte saltet, vanligvis blandet med andre grønnsaker. Grønnsaker og frukt er mye brukt i hermetikkindustrien, til smakstilsetning av konfekt og te.

De helbredende egenskapene til dill har vært kjent siden samme tid som krydret. Både greener og frø helbreder. Dill urt stimulerer appetitt, forbedrer fordøyelsen, slapper av tarmene, reduserer motiliteten, har avføringsmiddel og karminativ effekt, og øker kroppens generelle motstand. Frøinfusjonen stopper diaré.

Dill hjelper med anemi, hypertensjon, hjertearytmier og aterosklerose. Infusjoner av urter brukes som et vanndrivende middel og mot smerter i blæren. Det har også koleretiske egenskaper. Dill er nyttig for fedme, gastritt, leversykdom, galleblære.
Infusjonen av frø har også en vanndrivende effekt og bidrar til å øke amming hos ammende.
Avkok og infusjoner av dillfrø brukes som slimløsende og beroligende middel, som lindrer spasmer i lungekarene, i behandling av søvnløshet, nevroser, anfall, spesielt hos barn, med forkjølelse, infusjon av frø og blader brukes til pustulære sykdommer i hud i ansiktet, for å lindre hevelse fra øyelokkene som et kosmetisk middel for tørr hud, allergiske hudreaksjoner, solbrenthet, kløe i huden.

Dill er også et velkjent eterisk oljeanlegg. Dillfrø essensiell olje er mye brukt i medisinsk industri, i konfekt, bakeri, produksjon av alkoholholdige drikker, parfymeri og såpeproduksjon. Dillkake, rik på protein og fett, er et godt husdyrfôr.

Inntil nylig har dillvarianter vært dominert hovedsakelig av lokale, men nylig har også mange avlsorter blitt avlet. Alle er delt inn i tre grupper etter tidlig modenhet - tidlig modning, middels og sen modning. Tidlig modning dill er karakteristisk for India, Vest-Asia, Afrika og vårt fjerne Østen. De går raskt over til stamme og blomstring.

Tidlige modningsvarianter er bra for tidlige greener og krydderparaplyer. Gode ​​bladrike sene varianter dyrkes av gartnere i Sentral-Asia.

Varianter skiller seg også fra hverandre i utbytte, form av rosett, bladets form og farge, tilstedeværelse eller fravær (som er sjelden) av voksblomst.

Midtsene og sene varianter blir sådd både om våren og om sommeren (juli). De skyter sakte og til og med i blomstringsperioden er de ganske bladrike og beholder skinnet til en bladroset.

I de siste årene har det blitt avlet varianter av den såkalte buskdillen, med tette nedre internoder, der grønne blader holder seg i lang tid, og laterale skudd utvikler seg fra axilene til disse bladene, som et resultat av bladverket til anlegget øker sterkt. Disse variantene er veldig produktive. For dyrking av buskdill er det behov for spesielle jordbruksteknikker. Ganske eksotiske varianter er også opprettet, for eksempel påfuglen med rødfargede blader og stilk.


I Russland er 35 varianter av dill regulert:
tidlig modning - Aurora, Gribovsky, Dalny, Esta, midt tidlig - Paraply, Kaskelensky,
mid-season and mid-late - Anna, Lesnogorodsky, Khanak,
sen modning - Borey, Buyan, Kibray, Salute, Superdukat OE, Uzbek 243, Patterns, etc.
Her er en beskrivelse av flere interessante varianter med kontrasterende egenskaper.

Anna er en middels sen variant. Perioden fra full spiring til høsting av urter er 42-52 dager, for krydder 71-94 dager. Omsettelig avkastning for greener er 1,2 kg / m2, for krydder - 4,6 kg / m2. Sorten er preget av store mørkegrønne blader, veldig bra løvverk. God smak og aroma. Sorten er egnet for dyrking i åpen og beskyttet mark, så vel som for maskinhøsting.
Variasjonsverdi: god smak, høyt utbytte for krydder, lang holdbarhet, aromatitet, egnethet for mekanisert høsting.

Borey er en sort moden variant. Perioden fra full spiring til høsting av greener er 39-63 dager, for krydder - 62-104 dager. Omsettelig avkastning for greener 0,74,2 kg / m2 for krydder 0,9-4,5 kg / m2. Sorten er relativt motstandsdyktig mot sykdommer, tåler kaldt og vått vær veldig bra. Verdien av sorten: høyt utbytte og høy frøproduktivitet, aromatisitet, løvlighet, langsom stamme. Buyan er et medium sent utvalg av buskdill. Perioden fra full spiring til høsting for grøntområder er 58-65 dager. Utbyttet av grønne planter i drivhus er 4,8-5,4 kg. Utbyttet i det åpne feltet med sommersåing når 5,2-6,5 kg / m2. Bladens rosett er halvhevet, 47-55 cm høy, med 24-32 blader. Bladet er stort, mørkegrønt, lang petiolat, med voksaktig blomst. Vekten av ett anlegg i fasen med økonomisk egnethet er 232—245 g. Det tåler godt forholdene nordvest i Russland.
Verdien av sorten: høyt utbytte, lang holdbarhet, utmerkede kommersielle kvaliteter, egnethet for lang holdbarhet.

Gribovsky er en tidlig moden sort. Perioden fra full spiring til teknisk modenhet er 70 dager. Omsettelig avkastning 1 kg / m2. Sorten er relativt motstandsdyktig mot sykdommer, og krever lite temperaturforhold under modning av frø. Rosetten av bladene er oppreist, bladene er store, 23-32 cm lange, glatte, mørkegrønne med voksaktig blomst, bladbladet er sterkt dissekert. Blomstrer med en diameter på 18-30 cm, multistråle. Høy aroma.
Egnet for dyrking i åpen og beskyttet mark.

Dalny er en tidlig moden sort. Perioden fra full spiring til høsting av greener er 38-39 dager. Omsettelig avkastning 2,0-2,5 kg / m2. Sorten er motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr.
Variasjonsverdi: høyt utbytte, akselerert dannelse av grøntområder, motstand mot innkvartering.
Kibray er en middels sen variant. Perioden fra massespiring til høsting av greener er 28-39 dager, for krydder - 58-72 dager. Omsettelig avkastning for greener er 1,3-3,1 kg / m2, for krydder - 2,7-6,3 kg / m2. Sorten er relativt sykdomsresistent.
Variasjonsverdi: høyt utbytte, sterk bladighet, saftig, delikat green og høye kommersielle kvaliteter.

Lesnogorodsky er en mid-season variant.Perioden fra massespiring til teknisk modenhet er 80 dager. Omsettelig avkastning for greener er 1,4-2,0 kg / m2, i teknisk modenhet opptil 5,5 kg / m2. Bladet er stort, fargen på bladet er mørkegrønt. Blomsterstander med en diameter på 20-28 cm, multistråle. Svakt påvirket av sykdommer og skadedyr.
Verdien av sorten: plantene har høyt løvverk, beholder økonomisk egnethet i lang tid.
Gode ​​forgjengere for dill er de vegetabilske avlingene som det ble påført organisk og mineralgjødsel (kål, spesielt tidlig hvitkål og blomkål, agurker, paprika, tidlige poteter), samt tomater, bord- og fôrrotavlinger. Om høsten blir stedet ryddet for planterester, gravd på en spade bajonett (20-25 cm).
Under dyp jordbearbeiding (graving) kan du tilsette 2-4 kg / m2 humus og mineralgjødsel: 20-30 g superfosfat, 14-20 g kaliumgjødsel, 15-25 g ammoniumnitrat per 1 m2. Nitrogengjødsel kan også påføres om våren. Komplekse gjødsel påført våren av Azofoska, Kemira-universal og andre, 30-40 g per 1 m2, fungerer også bra. Jorden er nøye jevnet slik at det ikke er lave steder hvor vann vil stagnere.

Vårsåing av dill i åpen mark utføres så tidlig som mulig - ved første anledning til å utføre feltarbeid. For å hele tiden ha friske unge dillgrønnsaker, blir såing utført flere ganger per sesong, fra tidlig vår til tidlig i august med et intervall på 10-14 dager. I regionen som ikke er svart, gir våravlinger høyere greener enn sommeravlinger. Ofte blir dill sådd i en blanding med andre (underdimensjonerte) grønnsaker - reddiker, salat. Vintersåing er også egnet (på frossen jord i slutten av november), mens frøene drysses med torv 2-3 cm.

Dillfrø, som mange sellerifrø, spirer sakte. Under optimale forhold i 14-16 dager. Derfor er det nødvendig å forbehandle frøene for å oppnå tidligere skudd og følgelig tidlig grønt. Frøene plasseres i en gasbind eller vevsekk slik at volumet er 6-8 ganger volumet av frøene. Deretter vaskes de med rennende vann ved 45-50 ° C (varmt vann fra springen) i ett minutt, og sprer seg i et tynt lag på 2-3 cm, og blir igjen for spiring i to eller tre dager, med jevne mellomrom (2-3 ganger dag) skylling i varmt vann.

Frø behandlet på denne måten og sådd i fuktig jord gir tidlige vennlige skudd på den andre eller tredje dagen. Du kan suge frøene i 2 dager i vann, skifte vannet 3 ganger om dagen, så blir de tørket til løs tilstand og sådd.

For å oppnå en høy kommersiell kvalitet av dillgrønnsaker er tettheten av planter av stor betydning. Den optimale såhastigheten for tidlig modning av varianter er 3 g / m2, for sent modning av varianter - 2 g / m2. Når du dyrker dill for salting og for frø, reduseres såhastigheten til 1,5-1 g / m2. Dill blir sådd kontinuerlig eller i rader i spor til en dybde på 1-2 cm. Avstanden mellom radene når den dyrkes for greener er 10 cm, og når den vokser til teknisk modenhet - 20-35 cm. Såing i rader gir beste muligheten for å ta vare på planter i vekstsesongen. For å få dill til å vokse bedre, kan den tynnes 45 cm.

Dillpleie består i å luke og løsne jorden. For normal vekst krever dill konstant og regelmessig vanning, spesielt i perioden fra spiring til spirende. Selv en enkelt overtørking av jorden i denne perioden fører til hemming av vekst og for tidlig blomstring. I varmt og tørt vær blir bladene raskt gule. Dill vannes med en hastighet på 10-15 liter per 1 m2. Etter vanning løsnes jorden. Hvis dill vokser dårlig, blir det matet 1-2 ganger med gjødsel fortynnet i vann 1:10 eller en løsning av mineralgjødsel (10 g urea, 10-15 g kaliumklorid tas for 10 liter vann). En bøtte flytende gjødsel forbrukes per 1 m2.

Dill høstes for greener fra 20-30 dager etter spiring og til spirende fase (i en plantehøyde på 15-20 cm), når den teknisk modenhet (fylling av frø) på 35-85 dager. Den spirende fasen begynner i tidlige modningsvarianter på 20-40 dager, i midten av sen og sent modne varianter på 45-55 dager. Selvfølgelig kan du plukke ferske blader hele sommeren om nødvendig. Om høsten høstes allerede moden dill sammen med stilker og paraplyer, og kutter den av i en høyde på 10-15 cm. Ideell som et krydder for beising og bevaring av dill i modningstrinnet på den sentrale paraplyen. Fra 1 m2 får du 0,81, 0 kg grønn dill eller 1,0-2,0 kg teknisk (i blomstringsfasen).


Dill dyrkes også i drivhus eller varme kilder som en uavhengig avling eller som fugemasse for andre avlinger. I det første tilfellet sås det kontinuerlig (tilfeldig), og i det andre - i rader hver 15. cm.
I drivhus gjør det det bra om våren. Jorden skal bestå av kompost og humus med tilsetning av sand. I et drivhus er det behov for god jordfuktighet; planter med svak vekst kan mates med en 0,5% løsning av ammoniumnitrat. Bush dill kan selvsagt dyrkes etter samme metode som vanlig dill, men du kan få mye større avkastning fra den.

Det anbefales å dyrke dillbuskesorter i et drivhus, og gjennom frøplanter, avslører de fullt ut avkastningspotensialet.

Så i mars-april i torvbakte potter med en diameter på 10 cm eller andre beholdere for 2-3 frø. Du kan så dill i bakken, og i en alder av 10-14 dager (2-3 ekte blader) kutte den i potter. Veksttemperaturen er moderat (ca. 20 ° C), en uke før plantingen herdes plantene, og reduserer temperaturen til 14-15 ° C.

De plantes på et permanent sted når 5-7 ekte blader dannes, når de når en høyde på 12-15 cm. De plantes i et drivhus, vanligvis i slutten av april, og med et stort fôringsområde, avstanden mellom planter på rad bør være 20-25 cm. greener 10-15 dager etter planting og deretter hver 5-10 dag, fjerne blader og nye sideskudd. Etter 70-80 dager kuttes plantene helt.
Det er bedre å så busksorter i åpen mark i sommerperioden (juni-juli), for ikke å provosere tidlig forfølgelse. Såingshastigheten for disse variantene er 0,2-0,3 g per 1 m2.

De blir sådd med normal radavstand, men tynt på rad, og etter tynning er det ikke mer enn 30 planter per 1 m2 igjen. Bush dill høstes etter 50-60 dager etter at skuddene dukker opp.

Dillfrøvekst er mest riktig i de sørlige regionene, siden dill trenger høye temperaturer i løpet av perioden med forfølgelse, blomstring og modning av frø. Områder med varme og tørre somre er mest gunstige; i fuktige klimaer er frø dill syk. I Nord-Vest modnes bare de tidligste sortene i det åpne bakken for frøproduksjon av sen- og busksorter, filmdrivhus brukes. Dill høstes for frø når frøene blir brunet på førsteordens paraplyer, ellers er det sterkt å kaste.

Det er registrert soppsykdommer på dill, noe som reduserer utbyttet av greener og frø. Spesielt skadelig, phomosis, cercosporosis, dunaktig mugg, rust og noen andre.

Fomoz. Patogenet påvirker alle deler av planten. Mørke langstrakte flekker med mange mørke prikker vises på skadet vev. Friske planter smittes fra syke planter ved hjelp av vind, regndråper eller insekter. Patogenet er frøbåret, overvintrer på planterester av Cercospora. Det påvirker stilkene, bladene og paraplyene til dill. Varmt og fuktig vær om dagen og lave temperaturer med tåke og dugg om natten er spesielt gunstig for utviklingen av sykdommen. Uregelmessige, kantede, ofte deprimerte flekker med en diameter på opptil 6 mm vises på det berørte vevet. Fargen på flekkene er gulbrun, og over tid lyser de opp i midten, og en mørkebrun kant omgir dem i kantene. I vått vær blir flekkene dekket av en gråaktig blomst. Berørte planter er forstyrret. Bladene på dem blir gule og tørker ut. Infeksjonen overføres gjennom frø og planterester.

Dunkel mugg (dunmugg). Det påvirker blader, blomsterstand og frø. Sykdommen utvikler seg spesielt sterkt ved temperaturer rundt 18-20 ° C i fuktig vær.

Blek, senere brune flekker vises på bladene på oversiden. På undersiden av bladene er flekkene dekket med en tykk hvit blomst. Flekker er synlige både på blomsterstand og frø.

Syke blader blir gule og tørker ut. Infeksjonen overføres gjennom frø og planterester.
Rust. Den forårsakende soppen infiserer blader, petioles, stilker. Karakteristiske pads vises på de berørte organene, gulbrune på forsommeren, deretter brune. På slutten av sommeren - mørkebrun, ofte sammensmeltede striper. Syke planter mister salgbarhet, blir gule og tørker ut for tidlig. Soppen forblir på planteavfall.
Fusarium visner og svart ben er også funnet.

Tiltak for å bekjempe soppsykdommer på dill er bare forebyggende. Dette er rettidig ødeleggelse av ugress og rester etter høst. Overholdelse av fruktendring er nødvendig: ikke så dill etter dill tidligere enn etter 4 år. Så frø fra sunne planter. Oppvarmingen av frøene før såing hjelper også godt. For å gjøre dette blir frøene dynket 2-3 uker før de sås i vann med en temperatur på 48-49 ° C i 30 timer, deretter avkjølt og tørket. Riktig jordbruksteknikk og lufting av drivhus hjelper også fra det svarte benet.
Dill blir ofte skadet av forskjellige typer bladlus - pil-gulrot, pastinakk, etc.

Bladene og toppen av planter, når de blir påvirket av bladlus, krøller seg til kuler og deformeres. Bladlus klekkes om våren, livlige generasjoner lever om sommeren, insekter legger overvintringsegg om høsten. Kontrolltiltak - romlig isolasjon av dillavlinger fra pilplantasjer, som skadedyr ligger i dvale, samt rikelig vanning.

Dill testikler er skadet av gulrot (paraply) møll. Sommerfugler har sommer i juni, de legger egg på dillparaplyer. De første møllarvene vises i slutten av juni - begynnelsen av juli. De spiser knopper, blomster, unge frø og noen ganger blader, og dekker paraplyene sine med spindelvev. Larver dukker opp tidlig i august blant skadede blomsterstander. Andre generasjons sommerfugler flyr ut i august og blir værende om vinteren. Kontrolltiltak - fjerning av ville paraplyplanter (spesielt tunge) rundt frøavlinger av dill, gjødsling av planter med nitrogengjødsel, destruksjon av planterester etter frøproduksjon. Det er ikke nødvendig å være forsinket med å høste testiklene.

Skader dill, spesielt i de sørlige regionene, og paraplymøllen. Skade- og skadedyrbekjempelse er det samme som på persille.

Paraplybuggen dvale på ville og dyrkede, flerårige, toårige planter eller vinterplanter av sellerifamilien. Den flyr til dillavlinger, vanligvis fra modne paraplyer av ville paraplyplanter, karve eller vinterkoriander. Voksne insekter og deres larver gjennomborer plantevev, suger juice, mens de ødelegger det vaskulære systemet. Som et resultat tørker toppen av stilkene, blomster, frukt og hele blomsterstand. Feilen er spesielt farlig for unge planter. Forebyggende kontrolltiltak - ødeleggelse av ville umbellate kratt i nærheten av dillavlinger, isolering av dillavlinger fra andre, spesielt overvintringsplanter av samme familie.
Kummin er også funnet på dill. Kampen mot den er den samme som på karvefrøene.

Aromaen av dill skyldes det høye innholdet av essensielle oljer. Fruktene inneholder 1,5 til 4% essensiell olje, i greener - 0,15%. Det høyeste innholdet av essensiell olje er i blomsterstand og blader, i stilkene er det mindre, og i røttene er det nesten fraværende. Oljeinnholdet stiger kontinuerlig i vekstsesongen. Hovedkomponenten i dillolje er karvon (30-60%), den inneholder også dillapiol, pellandrene og andre stoffer. Fruktene er også rike på næringsstoffer, fettolje (opptil 20%), mineralsalter, og i tillegg til makronæringsstoffer inneholder de også et stort sett med sporstoffer - mangan, sink, kobber, molybden.

Den høye næringsverdien til dill forklares med kjemisk sammensetning. Det er mange tørre stoffer, sukker, protein i dill greener. Frisk dill inneholder askorbinsyre (opptil 150 mg per 100 g), karoten, vitamin B1, B2, PP, folsyre, rutin, relativt mangelfull vitamin E, samt flavonoider og kumariner. Dill inneholder mange salter av jern, kalium, kalsium, magnesium, fosfor og urteantibiotika, phytoncides. Takket være dette beskytter dill, brukt til salting og gjæring av produkter, dem mot ødeleggelse.

Merk. Dill anbefales ikke å konsumeres i betydelige mengder under graviditet.


Planting av Siderata i juli

Hvis du etter høsting ikke vil plante grønnsaker i hagen, må du ta vare på å gjenopprette fruktbarheten til dette landet.

Etter frukting trenger jorden næringsstoffer, for dette planter siderates - planter som raskt får grønn masse, hvorpå de blir klippet. Røtter og planter råtner og beriker jorden med nyttige stoffer og gjør den løs.

Mest populær sennep, raps, phacelia.

Video - Hva skal jeg plante i juli? Blomster og grønnsaker!

Vi introduserte deg for de viktigste grønnsaksavlingene som kan plantes i hagen i juli.


Se videoen: Så Alyssum Silkedodre med meg